B2 Vitamini İçeren Yiyecekler


Vitamin B2 suda eriyen vitaminler arasındadır. Riboflavin olarak da bilinen B2 vitamini vücutta depolanamadığından dolayı günlük düzenli şekilde alınmalıdır. Bünye ihtiyacı kadar kullandığı B2 vitaminini depolamadan boşaltım sistemiyle dışarı atmaktadır. Vücutta enerji üretimi için oldukça önemli olan B2 vitamini doğal gıdalardan alınmaktadır.

B2 vitamini bitkisel ve hayvansal gıdalardan alınır. Özellikle hayvansal gıdalar B2 vitamini açısından zengin sayılırlar. Riboflavin olarak da bilinen B2 vitamini vücudun birçok fonksiyonuna faydası yanında enerji üretimi sağlamaktadır. Şeker seviyesini dengelemeye yardımcı olur, amino asit ve yağ işlenmesine yardımcı olur ayrıca yaşlanmayı yavaşlatır, serbest radikallerin verdiği zararı giderir.

B2 vitamini bünyede depolanamadığından düzenli olarak gıdalardan alınmalıdır bu yüzden B2 vitamini içeren besinler tüketilerek vitaminin bünyede eksikliğine izin verilmemelidir. B2 vitamini açısından zengin olan gıdalara bakalım.


Yüksek B2 Vitamini İçeren Yiyecekler

B2 vitamini genelde bütün gıdalarda bulunmaktadır. Riboflovin olarak da bilinen B2 vitamini genelde süt ürünleri, kuru kavrulmuş soya fasulyesi, yoğurt, peynir ve et ürünlerinde fazla miktarda bulunur. Bunun yanında istiridye, mantar, brokoli, avokado ve somon da B2 vitamini içeren besinler arasında yer alır.

Birçok hastalığa faydalı olan B2 vitamini düzenli olarak alındığında başta kolesterol, astım, kanser, lösemi gibi önemli hastalıklar olmak üzere birçok hastalığa yakalanma riskini azaltır. Aşağıda B2 vitamini açısından en zengin 10 besini paylaşacağız ama B2 vitamini içeren gıdalar bu kadarla sınırlı değildir.

Peynir : 100 gr peynir yaklaşık olarak 1.38 mg B2 içermektedir. Ayrıca Sert Keçi peyniri (% 20), Beyaz Peynir (%14) ürünleri de B2 vitamini içermektedir.

Badem: 100 gram B2 vitamini yaklaşık olarak 1.10 B2 vitamini içermektedir.

Sığır ve Kuzu Eti: 100 gr Sığır veya Kuzu eti ortalama 0.86 mg B2 içermektedir.

Yağlı Balık: 100 gram yağlı balık ortalama 0.58 mg B2 içermektedir.

Yumurta : 100 gramlık yumurta ortalama 0.51 mg B2 içerir.

Mantar : 100 gramlık mantar ortalama 0.49 mg B2 vitamini içermektedir.

Susam: 100 gram susamda ortalama 0.47 mg B2 vitamini bulunur.

Deniz Ürünleri: 100 gramlık deniz ürünleri yaklaşık olarak 0.46 B2 vitamini içermektedir. İstiridyeler (% 22), midye (% 21).

Ispanak: 100 gram ıspanak yaklaşık olarak 0.24 mg B2 vitamini içermektedir.

Uskumru, yılan balığı ve ringa başta olmak üzere diğer yağlı balıklar B2 vitamini açısından zengindir.

  • Kabuklu Deniz Ürünleri
  • Pirinç
  • Kurutulmuş Bezelye
  • Darı
  • Ay Çiçeği Tohumu
  • Fasulye
  • Ispanak
  • Kuşkonmaz
  • Tahıllı Ürünleri
  • Sebzeler
  • Mantar
  • Lahana
  • Havuç
  • Elma
  • İncir

B2 vitamini açısından sayabileceğimiz diğer yiyeceklerdir.


Günde Ne Kadar B2 Vitamini Alınmalı?

Metabolizmanın sağlıklı şekilde görevini icra etmesi için B2 vitamini gereklidir. B2 vitamini eksikliği karbonhidrat, yağ, protein emilimini engeller ve böylece vücutta meydana gelen B2 eksikliği ilk önce sindirim sistemini, sonra mideyi olumsuz yönde etkiler. B2 eksikliği gözlerin kan çanağına dönmesine neden olur. Ağız ve gözlerde yanma hissi B2 vitamini eksikliği ile ortaya çıkar. B2 vitamini eksikliği aynı zamanda boğaz, ağız ve dilde yanma hissi oluşmasına neden olur. B2 vitamininin yaygın olarak bazı belirtileri; donuk ve mat saç rengi, ciltte meydana gelen erken kırışıklıklar, katarak oluşumu, böbrek üstü bezlerin sağlığını kaybetmesi.

B2 vitamini eksikliği ağız, dil üzerinde yaralara neden olur ve tedavi edilmelidir, aksi durumda bu yaralara dermatik hatta psikolojik hastalıklara davetiye çıkarır. Burada sıraladığımız ve bunlara benzer birçok hastalık B2 vitamini eksikliğinden oluşur, bu tür hastalıklara yakalanmamak için düzenli olarak B2 vitamini alımı yapılmalıdır, peki günde ne kadar B2 vitami alımı yapmalıyım diyorsanız;

Tüm durumlarda olduğu gibi çocuklarda B2 takviyesi yaptırmadan önce mutlaka doktorunuza danışmalısınız.

Tüm ilaçlarda olduğu gibi bir çocuğa riboflavin takviyesi vermeden önce bir sağlık kuruluşu ile kontrol edin.

Günlük önerilen B2 alım miktarı

Bebekler 0- 6 ay: 0.3 mg

Bebekler 7-12 ay: 0.4 mg

Çocuklar 1-3 yaş: 0.5 mg

Çocuklar 4-8 yaş: 0.6 mg

Çocuklar 9-13 yaş: 0.9 mg

Erkekler 14-18 yaş: 1.3 mg

Kızlar 14-18 yaş: 1 mg

Yetişkinler

Erkekler 19 yaş ve üzeri: 1.3 mg

Kadınlar 19 yaş ve üzeri: 1.1 mg

Hamile kadınlar: 1.4 mg

Emziren kadınlar: 1.6 mg


B2 Vitaminin Faydaları ve Zararları

B2 vitamini genel vücut sağlığını korumak için hayati önem taşımaktadır. Suda çabuk çözünebilen B2 vitaminin sağlık açısından faydalarından bazıları şunlardır:

Enerji Üretiminde Yardımcı Olur: Riboflavin yağ, karbonhidrat, protein emilimine yardımcı olarak enerji üretimi sağlar.

Oksijen Üretiminde Yardımcı Olur: B2 vitamini vücutta dolaşımı arttırarak oksijen seviyesini yükseltir, insanlarda taze kırmızı kan hücreleri ve antikorların oluşması için B2 vitamini gereklidir.

Riboflavin sağlıklı büyüme, organlarının gelişimini ve cilt, bağ dokusu, gözler, mukoz membranlar, sinir sistemi ve bağışıklık sistemi gibi vücut dokularının büyümesini sağlar. Buna ek olarak aynı zamanda sağlıklı cilt, tırnaklar ve saç büyümesine katkıda bulunur.

Tiroid Sağlığını Korur: B2 vitamini, migren baş ağrısı, katarakt, akne, dermatit, romatoid artrit ve egzama gibi birçok hastalığa yakalanma riskini azaltır.

Sinir Sistemini Korur: B2 vitamini, uyuşukluk, alzheimer hastalığı, multipl skleroz, anksiyete ve epilepsi gibi çeşitli sinir sistemi sorunlarının tedavisinde yardımcı olabilir. B2 vitamini B6 ile birlikte kullanıldığında, karpal tünel sendromu tedavisinde etkilidir.

B2 vitamini, sağlıklı kornealar ve göz sağlığı için faydalıdır. HIV / AIDS hastalıklarıyla savaşmaya yardımcı olur, bu hastalıklara neden olan hücrelerin yayılmasını yavaşlatabilir.

B2 Vitamininin Diğer Faydaları:

  • Mineral emilimini arttırır.
  • Sindirim sistemi sağlığını korur.
  • Gebelik döneminde A vitamini ile birlikte B2 vitamini alımı önerilir.
  • B2 vitamini bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara yakalanma riskini azaltır.
  • Astım ve bronşit hastalıklarına faydalıdır.
  • Kanser hücrelerinin yayılma hızını yavaşlatır.

Sonuç

Diğer vitaminlerde olduğu gibi B2 vitamini de sağlıklı yaşamın önemli bir parçasıdır yalnız bir farkı var o da düzenli olarak alınmasını gerektiriyor. B2 vitamini vücutta depolanmadığı için düzenli olarak gıdalardan alınması gerekir.

Kaynaklar

  1. Vitamin B2 (Riboflavin)
  2. Health Benefits of Vitamin B2 or Riboflavin
  3. Search results for: vitamin b2
  4. Vitamin B2 (Riboflavin) Daily Requirement and Dietary Sources
  5. Top 10 Foods Highest in Vitamin B2 (Riboflavin)
  6. Vitamin Watch: What Does B2 Do?
  7. vitamin B2 – riboflavin
  8. Top 5 Health Benefits of Vitamin B2

 





Yorumunuzu bırakın

Yorumunuz*

İsminiz*
İnternet siteniz