Yaban mersini çayının faydaları nelerdir?


Yaban mersini bitkisi çoğunlukla dağ ormanlarında olmak üzere dünyanın dört bir yanından ve birçok bölgesinde yetişen küçük bir çalıdır; sonrasında ise asma halini almaktadır. İnce sırım saplara sahiptir ve bunlar yaprak dökmezler. Yaban mersini çalısı, ilkbaharda pembe veya mor çiçekler açar; sonbaharda ise parlak kırmızı renkte meyveler üretmektedir. Bu meyveler asidik olması nedeniyle korkutur fakat tadı yenilebilirdir. Bu meyvelerin lezzeti ekşi fakat acı değildir. Sadece direk çiğ olarak yendiğinde acı tadı alınabilmektedir. Yaban mersini suyu yaygın olarak içecek, komposto ve ya jöle hatta şarap yapımında kullanılmaktadır.

Ham yaban mersini hem vitamin C, E, K, diyet lifi ve temel diyet mineralleri, orta düzeyde manganezi, hem de diğer önemli mikro besinlerin dengeli bir biçimde barındırmaktadır. Yaban mersini çayının lezzetli bir tadı vardır ve birçok formla ve kombinasyonlarla içilebilmektedir. (1)

Yaban mersini çayının sağlığa faydaları

Yaban mersini çayının sağlığa faydaları

Güçlü bir antioksidandır: Yaban mersinin sahip olduğu antioksidanlar serbest radikaller adı verilen kararsız moleküller tarafından oluşacak zararlardan hücreleri korumaktadır. Serbest radikallerin hücrelere zarar vermesiyle kalp hastalığı, kanser ve diğer hastalıklara neden olabileceği bilinmektedir. Yaban mersini çayı içmek C vitamini alımının artırılmasını sağlayacağı için, bu durum serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olabilmektedir.

Ağız sağlığını destekler: Yaban mersini çayı içmek aynı zamanda diş etki iltihaplanması da dahil olmak üzere diş hastalıkları ile mücadeleye katkıda bulunmaktadır. Diş etki iltihaplanması hijyen dışı kötü bir ağza ve plak birikimine neden olabilmektedir. Yaban mersini üzerine yapılan araştırmalar, bu meyvenin içerdiği antioksidanların diş sağlığına ve diş plağının azaltılmasına etki eden bir yeteneğine sahip olduğunu vurgulamıştır. (2)

İdrar yolu enfeksiyonlarına iyi gelir: Yaban mersi çayında bulunan yüksek vitamin ve mineral içeriği, bu çayın idrar yolları enfeksiyonlarını tedavi etmek için yardım edebileceği anlamına gelmektedir. Yaban mersini çayı içmek, bakterileri vücuttan atarak sistemi temizlemek ve gelecekte de oluşabilecek enfeksiyonları önlemek için oldukça etkili bir yöntemdir. Yaban mersini çayı özellikle,  mesane enfeksiyonlarının yaygın bir nedeni olan E. coli bakterisinin neden olduğu enfeksiyonları önleyebilmektedir.

Bağışıklık sistemini destekler ve enfeksiyonlarla savaşır: Yaban mersini çayının bağışıklık sisteminin fonksiyonunu artırmaya da yardımcı olduğu gösterilmiştir. Çayda bulunan antioksidanların yardımıyla, herhangi bir zararın yaşatacağı hastalıkla mücadelenin yanı sıra enfeksiyonlardan da vücudu korumaktadır. Bu durum özellikle idrar yolu enfeksiyonları için doğrudur. Yaban mersini, aynı zamanda son derece yüksek miktarlarda C vitamini ve potasyum dahil olmak üzere temel mineraller ve vitaminler ile doludur. Yaban mersini çayının sahip olduğu çeşitli faydalar bu çayı sadece sezonluk değil tüm yıl tüketmek için iyi bir seçenek haline getirmektedir. (3)

Zengin bir vitamin C kaynağıdır: Yaban mersini vücudun günlük bazda ihtiyacı olan temel vitamin ve mineraller ile doludur. Onlar vücudun hastalıktan korunması ve hastalığa karşı savunulması için önemli olan yüksek miktarda potasyum ve C vitamini içermektedir. Ayrıca, yaban mersini vücutta sindiriminin düzenliliğin sağlanması için kullanılan diyet lifleri içermektedir.

Göz sağlığını destekler: Yaban mersini çayının düzenli kullanımı toksinlerden ve dış güçlerden gözlerin korunmasına yardımcı olmaktadır. Yaban mersini güçlü anti-bakteriyel olma özelliğine sahiptir; bu nedenle göz korunmasız kaldığında ortaya çıkabilecek herhangi bir dejeneratif hastalığa karşı savunma oluşturmayı sağlamaktadır. (4)

Böbrek sağlığına yardımcı olur: Yaban mersini çayı böbreklerden zararlı toksinlerin atılmasını sağlamaktadır. Bu durum organları etkileyebilen hastalıklara neden serbest radikaller ve bakteri önleyerek böbrek fonksiyonlarını desteklemektedir.

Kilo vermeye yardımcı olur: Yaban mersini çayının kilo kaybı faydalarına da vardır. Yaban mersini organik asitleri içermektedir bu nedenle sağlıksız yağları sistem dışına atabilmektedir. Sağlıklı bir diyet kombinasyonu için düzenli çay tüketimi kilo kaybına ve daha sağlıklı bir vücutta sebep olabilmektedir. (5)

Kalp sağlığını destekler: Sağlıklı bir kalbin devamlılığı için, vücudun bağışıklık sistemini güçlendirmesi nedeniyle yaban mersini çayı oldukça yardımcı olmaktadır. Fitokimyasalların kardiyovasküler sisteme olumlu etki ettiği keşfedilmiştir. Yaban mersini çayının fitokimyasallar içermesi nedeniyle kötü kolesterolü düşürmeyi ve iyi kolesterolü yükseltmeyi sağlamaktadır. Bu nedenle yaban mersini çayı içmek bu fitokimyasalları almak için iyi bir yoldur.

Stresi rahatlatır: Yaban mersini stres giderici özelliklere sahiptir; bu nedenle bir fincan sıcak yaban mersini çayı içmek stresi gevşemek için bir yoldur. Günlük bir fincan yaban mersini çayı içmek kişide duraklama yaratan stresin seviyesini azaltacak ve kişisel refaha katkıda bulunacaktır. (6)

Yaban mersini çayı tarifi

Yaban mersini çayının hazırlanışı

Malzemeler:

  • 2 su bardağı yaban mersini (taze veya dondurulmuş)
  • 2 su bardağı su

Bir tencereye iki malzemeyi de koyun ve yavaşça kaynatın. Isıyı azaltın ve yaban mersinleri yumuşayıncaya kadar yaklaşık 5 ila 10 dakika pişirin. Onların suyunu daha fazla serbest bırakmak için piştikten sonra onları püre haline gelinceye kadar ezin. Daha sonra bir süzgeç ya da tülbent yardımıyla sıvıyı püreden ayırın.

Bu çay oldukça güçlü olduğu için su ekleyerek sulandırmak isteyebilirsiniz.1 bardak sıcak suya yaklaşık 1/4 ya da 1/2 fincan yaban mersini çayı eklenebilir. Ayrıca serinletici yaban mersini için limon, portakal, ananas, çay gibi doğal ve daha tatlı diğeri malzemeleri ekleyebilirsiniz. (7)

Geleneksel şifalı yaban mersini çayı tarifi

  • 1 paket taze yaban mersini
  • 3 su litre
  • 2 su bardağı şeker
  • 2 portakal Suyu
  • 2 limon Suyu
  • 12 adet karanfil
  • 2 adet tarçın çubuğu

Bir tencereye yaban mersinlerini ve suyu koyun bir taşım kaynatın, ve diğer malzemeleri de ekleyip 30 dakika daha pişirin. 1 saatten uzun bir süre boyunca demlendirin. Servis ettiğinizde tekrar ısıtın ve servis edin. (8)

Elmalı yaban mersini çayı tarifi

  • 2 su bardağı yaban mersini
  • 6 dilim ince zencefil kökü
  • 6 bütün karanfil
  • 2 çubuk tarçın
  • 4 su bardağı su
  • 1/4 fincan bal
  • 4 adet çay poşeti
  • 4 su bardağı elma suyu

Büyük bir tencerede yaban mersini, zencefil, karanfil, tarçın ve suyu birleştirin. Bir taşım kaynatın ve ısıyı azaltın. 5 dakika daha yaban mersinleri yumuşayana kadar kaynatın. Ateşten alın ve balı karıştırın. Çay poşetlerini ekleyin ve bir kez daha karıştırarak, 5 dakika bekletin. Islak tülbentle 2 kat boyunca süzün. Tencereye elma suyunu ilave edin. Tekrar ısıtın ve sıcak servis edin. (İsterseniz buzdolabında saklayabilir ve sonra ısıtılıp tekrar tüketebilirsiniz.) (9)

Yaban mersini çayının zararları

  1. Yaban mersini yüksek oksalat konsantrasyonu içermektedir. Oksalat böbrek taşından sorumludur. Yaban mersini suyunun sınırlı miktarlarda tüketilmesinin nedeni budur.
  2. Yaban mersini suyunun aşırı miktarda tüketilmesi böbrek taşlarına neden olabileceği gibi aynı zamanda kilo almaya da yol açabilir.
  3. Aynı zamanda ishal ve mide-bağırsak sıkıntısı gibi mide bozukluklarına neden olabilir.
  4. Yaban mersini yüksek miktar salisilik içermektedir; bu nedenle Aspirin alerjisi olan insanlar yaban mersini çayı tüketmemelidir.
  5. Hamile ve emziren kadınlar için yaban mersini çayı tüketimi önerilmemektedir. (10)