Maş fasulyesinin faydaları nelerdir?

Maş fasulyesi, Hindistan’ın yerlileri tarafından beslenmenin lezzetli bir kaynağı olarak binlerce yıldır yetiştirilmektedir. Günümüzde ise, özellikle fasulye filizi ile popüler bir hale gelmektedir. Maş fasulyesinin hafif tatlı ve ceviz gibi lezzeti vardır. Besin yoğunluğu açısından harika olduğu için sıklıkla tüketilmektedir. Besin değerleri içeriği diyet lifi, bitkisel protein, kompleks karbonhidratlar ve demir ile birlikte vitaminler ve mineraller olarak sıralanmaktadır. Ayrıca kalori, yağ ve sodyum açısından düşük olmasıyla beraber kolesterol de içermez. Bu

Devamı

Mangonun faydaları nelerdir?

Mango sert çekirdekli meyve (drupe) ailesine ait, içinde bir tohum bulunan ve etrafı etli kısımla kaplanan bir bitki besin türüdür. Rengine şekline, tohumuna ve lezzetine göre değişen birçok farklı mango türü vardır. Mangonun renkleri yeşilden, kırmızı, sarı veya turuncuya kadar değişebilmektedir. Çoğunlukla etli olan kısmı sarı renktedir. Tatlı ve kremsi tadı aynı zamanda 20’nin üzerinde vitamin ve mineral içermektedir.

Mango tüm dünyada tüketilen yaygın bir meyve olarak bilinmektedir. Mango tüketimi durumunda faydalanılan bazı sağlığa olan yararları

Devamı

Magnezyumun faydaları nelerdir?

Özellikle başta kalp, kaslar ve böbrekler olmak üzere bütün organların magnezyuma ihtiyacı vardır. Bu mineral aynı zamanda diş ve kemiklerin sağlığına katkıda bulunmaktadır. Magnezyum, enzimleri aktive eden enerjinin üretimine katkıda bulunmakta ve vücuttaki kalsiyum, bakır, çinko, potasyum, D vitamini ve diğer önemli besin seviyelerini düzenlemeye yardımcı olmaktadır.

Birçok gıdadan magnezyum alabilirsiniz. Magnezyum açısından zengin olan gıdalar kepekli tahıllar, fındık, yeşil sebzeler olarak sayılabilir. Diğer yandan, yeşil yapraklı sebzeler de magnezyum

Devamı

Kükürtlü sabunun faydaları nelerdir?

Tarihsel olarak kükürt ya da sülfür, fiziksel sağlık için oldukça gerekli olan güçlü bir mineral olarak bilinmektedir. Cilt, saç ve tırnakların güçlendirilmesi için bir protein olan keratini bol miktarda bulundurmaktadır. Kükürt bazen ” doğanın güzellik minerali ” olarak da tanımlanmaktadır. Aktif kolajen üretiminde büyük rol oynadığı için ” şifalı mineral ” şeklinde tanımlanmaktadır. Elastik ve sağlıklı bir cilt için yardımcıdır. Ayrıca kan dolaşımını artırarak iltihabı azaltmakta ve vücudun doğal iyileşme güçlerini harekete

Devamı

Kuzugöbeği mantarının faydaları nelerdir?

Kuzugöbeği mantarı (morchella spp.) yaygın olarak kuzugöbeği, morel, yarı kuzugöbeği, gerçek kuzugöbeği, sünger mantar ya da sünger kuzugöbeği mantarı olarak bilinmektedir. Bu mantar türü, morchellaceae familyasına ait, yenilebilen bir mantardır. Özellikle Kuzey Amerika, Avrupa, Orta Amerika ve Asya ülkelerinde bulunmaktadır. Kuzugöbeği mantarı doğal odun artıkları, çınar ve kül ağaçlarının altında, ölü elma ağaçlarında, karaağaçlar çevresindeki ormanlık alanlarda yetişmektedir. Siyah kuzugöbeği, yarı kuzugöbeği ve sarı kuzugöbeği olmak üzere

Devamı

Kuşkonmazın faydaları nelerdir?

Kuşkonmaz zambak (liliaceae) ailesine aittir. Sürgünler, kök, gövde ve sapları ile popüler bir bahar zamanı sebzedir. Kuşkonmaz yoğun bir sebze olarak yemeklerde kullanılmaktadır. Kökleri ile birlikte bu bitkinin tohumları alkollü içki yapımına da katkıda bulunmaktadır. (1)

Kuşkonmaz protein açısından zengin fakat kalori ve karbonhidrat bakımından düşük alkalin bir besindir. Aynı zamanda potasyum, folat, vitamin A, C, K ve B vitamini kompleksi açısından

Devamı

Koşunun faydaları nelerdir?

Muhtemelen koşunun her şeye ilaç olduğunu duymuşsunuzdur. Bu duyum sadece bir deyiş değil aynı zamanda bir gerçektir. Haftada 5 kez olmak üzere 30 dakika yapılan düzenli koşunun hapların ötesine uzanan bir doktor reçetesi olma özelliği bulunmaktadır. Oldukça fazla sağlıksal faydaya sahip olan koşunun birçok bilimsel kanıtı da bulunmaktadır. Yapılan çalışmalarda obezite, tip 2 diyabet, kalp hastalığı, yüksek tansiyon, felç, bazı kanserlerin koşu ile önlenebileceği görülmüştür. Dahası bilim adamlarının çalışmaları koşunun duygusal ve zihinsel yaşam kalitesini

Devamı

Kişnişin faydaları nelerdir?

Latince adı coriandrum sativum L. olan kişniş apiceae ailesine ait, mutfaklarda ve tıbbi alanda kullanılan bir bitkidir. Eski zamanlardan beri halk hekimleri tarafından sistemdeki farklı bozuklukları tedavi etmek için kullanılmaktadır. Kişniş tohumları ve üst kısmı petroselinink asit açısından zengin olan lipidlerin potansiyel kaynağıdır. Aynı zamanda, linalool açısından yüksek esansiyel yağ içermektedir. Sağlığa olan faydaları anti mikrobiyal, antioksidan, anti diyabetik, anksiyolitik, anti epileptik, antidepresan, anti inflamatuar, anti dislipidemik, anti

Devamı

Kırk kilit otunun faydaları nelerdir?

Kırk kilit otu çayı tarla atkuyruğu adlı kırk kilit otundan yapılmaktadır. Kırk kilit, kanamayı durdurmak için yaraları sarmak, tüberküloz veya böbrek sorunları tedavi etmek için bir bitkisel ilaç olarak tıpta eski Romalılar ve Yunanlılar tarafından kullanılmıştır. Bu bitki aslında Avrupa, Asya, Orta Doğu ve Kuzey Amerika’nın bazı bölgelerinde bulunan çiçekli olmayan bir ottur. (1)

Kırk kilit otu silika, potasyum, kalsiyum, alüminyum, daha sülfür

Devamı

Kinoanın faydaları nelerdir?

Kinoa, amaranthaceae ait chenopodium bitkisinden elde edilen bir yenilebilen tohumdur. Genel olarak bir tahıl olarak kullanılan kinoanın, aslında başka türleri de vardır. Hemen hemen bütün hububatlar çimenli otlardan gelmektedir. Ancak, kinoa çim ailesine ait değildir. Aslında bu yapraklı bitki tohumunun akrabaları ıspanak, pancar ve pazı olarak sıralanmaktadır. Protein, demir, potasyum ve diğer vitamin ve mineral bakımından zengin olan kinoa hafif tadıyla da oldukça popülerdir. Ayrıca, diyet lifi için iyi bir kaynaktır ve kolayca sindirilir.

Devamı

Kemik suyunun faydaları nelerdir?

Kemik suyu Afrika, Asya ve Orta Doğu mutfaklarında sıklıkla kullanılmaktadır. Geleneksel olarak, bu kültürler kemik suyunu hem sağlığa olan faydaları hem de lezzeti için mutfaklarına dâhil etmişlerdir. Kemik suyu tavuk ya da etin suyuyla değil tavuk ve kırmızı etin kemiklerinin suyuyla hazırlanmaktadır.

Kemik suyu hayvanların kemiklerinin su ile pişirilmesiyle oluşturulmaktadır. Bu kemiklerin içindeki besinler suya salınarak suyu tatlandırmakta ve kıymetli bir hale getirmektedir. Genellikle sığır, kuzu, domuz, kümes hayvanlarının kemikleri ile hazırlanan kemik suyu

Devamı

Keçiboynuzu özünün faydaları nelerdir?

Keçiboynuzunun faydaları Antik Yunan ve Mısır uygarlıklarına kadar dayanmaktadır. Keçiboynuzu çayı eski zamanlardan beri tıbbi açıdan; göz enfeksiyonları, mide ağrısı ve sindirim bozukluklarını tedavi etmek amacıyla kullanılmaktadır.

Keçiboynuzu fasulye ve bezelye bitkisi ailesinden gelmektedir. Genellikle Akdeniz bölgesinde bulunan çiçekli bir çalıdır. Bu bitkinin tohum kabukları yaklaşık 5000 yıldır gıda ürünü olarak kullanılmaktadır. Bilimsel adı ceratonia siliqua olarak bilinen keçiboynuzu ağacı 30 fit yüksekliğe kadar büyümektedir.

Devamı

Kaparinin faydaları nelerdir?

Kaparinin diğer adıyla gebre otunun Latince adı capparis spinosa olarak bilinmektedir. Kışın yapraklarını döken ve kalıcı olarak büyüyen bir bitkidir. Kaparinin eğri ve etli yaprakları, diğer yandan da büyük çiçekleri onu gür bir bitki haline getirmektedir. Kapari sayısız dalları ile çalı gibi gözüken bir bitkidir. Kalın, parlak ve yuvarlak yaprakları sapları üzerinde dönüşümlü görüntüsüyle göze çarpar. Kapari bitkisinin çiçeği oldukça gösterişli olduğu gibi lezzetli ve tatlı bir aromaya da sahiptir. Çiçeklerin renklerin beyaz ya da pembe

Devamı

Kamkatın faydaları nelerdir?

Kamkat, turunçgiller ailesine mensuptur. Kış ve bahar aylarında yetişen kamkat, diğer narenciyelerle aynı kategoriye girse de kabuğu da yenebilmektedir. Bu meyve dağlık Çin Güneydoğu bölgelerinde yetişen küçük ölçekli, yaprak dökmeyen, yerli bir ağaçtan gelmektedir. Bugünlerde ise, lezzetli meyvesi ile beraber dünyanın birçok yerinde bir süs ağacı olarak yetiştirilmektedir. Kamkat A vitamini, C vitamini, E vitamini ve bitkisel besinler gibi antioksidanlardan açısından iyi bir kaynaktır. Bu nedenle, serbest radikallere karşı koruma sağlamaktadır. Ayrıca, oldukça

Devamı

Kakulenin faydaları nelerdir?

Kakule hem mutfaklarda hem de tıbbi alanlardaki faydalarıyla eski çağlardan beri bilinen tohumlu bir bitkidir. Bu aromatik baharat sadece birkaç tropik ülkelerde ve güney Hint Kerala eyaletinde yaprak dökmeyen yağmur ormanlarında yetişmektedir. Botanik olarak, zingiberaceae ailesine ait olan kakulenin elettaria ve amomum isminde iki türü vardır. Elettaria olan küçük açık yeşil baklalara, amomum ise daha büyük ve koyu kahverengi renkte baklalara sahiptir. Her ikisi de hem gıda sektöründe hem de tıpta kullanılmaktadır.

Devamı
1 2 3 4 5 6 29