Sarımsak çayının faydaları nelerdir?

Soğanı nda ait olduğu zambak ya da alium ailesinden gelen ve vazgeçilmez özelliklere sahip olan sarımsak, özellikle Akdeniz ve Aysa mutfaklarının merkezinde kendine yer bulmuştur. İnce beyaz, leylak ve mor renkli kabuğunun içinde birden çok dişten oluşan çiçek soğanına sahiptir; çiğ olduğunda tadı oldukça coşkun, keskin ve gevrektir. Yemeklerde kullanıldığında ise daha yumuşak ve kremsi bir lezzete ulaşır. Genellikle kurutulmuş haliyle mevcut olan sarımsağın taze olanın (ıslak ya da yeşil olarakta bilinir) hafif bir lezzete sahiptir ve kendi sezonunda her yerde satışta

Devamı

Seylan çayının faydaları nelerdir?

Seylan çayı Sri Lanka siyah çayının özellikle değerli türüdür. Çay tüketicileri tarafından büyük ölçüde altın rengi, zengin ve yoğun tat özellikleriyle beraber hem çay karışımları olarak hem de doğrudan kullanılmaktadır. Sri Lanka dünyanın en büyük çay üreticisi arasında olmakta ve seylan çayını dünyanın tüm yerlerine sunmaktadır. Seylan çayı zengin bir tada ve birçok kişi tarafından oldukça sevilen sağlam kokuya sahiptir. (1)

Saf seylan çayı

Devamı

Sinameki çayının faydaları nelerdir?

Sinameki bitkilerinin esas olarak, sarı renkte çiçekleri nektar üretemezler; bu nedenle meyvesi baklagil olarak kabul edilmektedir. Diğer yandan şifalı ot ya da küçük ağaçlar halinde de bulunan sinameki, süs bitkisi olarak ta kullanılmaktadır. Sinameki çayı sinameki bitkisinden yapılmaktadır ve özellikle antrakinonlar olarak adlandırılan bileşenler bağırsak kasılmalarına neden olmaktadır. Bu aloe ve ravent benzeri özellikleri bir müshil etkisi görerek; kabızlığı hafifletmeye yardımcı olmaktadır. Özellikle Ortadoğu, Afrika ve Asya ülkelerinde bulunmaktadır.

Devamı

Safran çayının faydaları nelerdir?

Safran çayı Crocus sativus bitkisinin çiçeğinden çıkarılan baharattan yapılmaktadır. Safran çiğdemi ise en yaygın olarak bilinen ismidir. Güneybatı Asya’ya özgü olan bu bitki ilk olarak Yunanistan’da yetişmiştir. (1) Safran dünya üzerinde bilinen en pahalı baharattır. Pahalı olmasının nedeni ise bütün yıl boyunca çok kısa bir süre için büyümesi ve büyük emeklerle hasat edilmesidir. Her çiçeğin tepeciğinden elle toplanması gerekmektedir ve çiçek başına çok ufak

Devamı

Rooibos çayının faydaları nelerdir?

Genellikle en faydalı bitkilerin ve otların en aşılmaz ormanlarda ve bataklıklarda bulunduğuna inanılmaktadır; bu kesinlikle rooibos için de geçerlidir. Afrikalılar için rooibos kırmızı çalı anlamına gelmektedir. Güney Afrika ormanlarında yetişmektedir ve süpürgeyi andıran bir şekle sahiptir. Bitkinin yaprakları şifa çayları oluşturmaktadır. İsmi rooibos ya da kırmızı çalı olarak bilinmektedir. (1)

Kırmızı rooibos çayının sağlığa olan faydalarını baş ağrısı,

Devamı

Rezene çayının faydaları nelerdir?

Rezene Çin, Hindistan, Arabistan ve Batı ülkelerinde binlerce yıldır ilaç yapımında kullanılmakta olan güvenli ve çok önemli bir bitkidir. Değerli bir baharat olarak mutfaklarda kullanılmasının yanı sıra sindirime yardımcı özelliği ve diğer birçok faydasının sayesinde sıkça tüketilmektedir.

Rezene çayı ezilmiş ya da öğütülmüş olarak olgunlaşmış rezene tohumlarıyla hazırlanmaktadır. Bu tohumlar anetol, fenkondan ve estragole gibi önemli uçucu yağlar açısından oldukça zengindir; bu yağların antispazmodik, anti-enflamatuar ve anti-bakteriyel açılardan

Devamı

Pu erh çayının faydaları nelerdir?

Pu erh çay yapraklarından ve camellia sinensis bitkisinin saplarından yapılmaktadır. Bu çay yeşil, oolong, siyah çay yapmak için kullanılan bitkinin aynısı olan bitkidir. Aynı kaynak tesisi kullanılmasına rağmen, farklı çaylar, farklı süreçler kullanılarak yapılır. Yeşil çay fermente değildir, siyah çay tam fermente edilir, oolong çayı kısmen fermente edilir, pu erh çayı ise post-fermente olarak kabul edilir. Bu da pu erh çayının işlenmesinin hem yüksek nem altında fermantasyon edildiği hem de daha uzun süreli depolandığı anlamına gelmektedir. Uzun bir

Devamı

Paraguay (Yerba mate) çayının faydaları nelerdir?

Paraguay ya da Brezilya çayı olarak bilinen yerba mate çayı, Güney Amerika’da oldukça popüler olan yaprak dökmeyen ilex paraguariensis isimli ağacın kurutulmuş yapraklarından yapılmaktadır. Bu çay kafein ve tanen içeren uyarıcı bir içecektir bu nedenle tadınız biraz buruk olduğu da söylenmektedir. Yerba mate çayı Arjantin, Paraguay, Uruguay, Güney Brezilya’nın yanı sıra Suriye ve Lübnan bölgelerinde oldukça yaygındır. (1)

Yapılan çalışmalar, Paraguay çayı

Devamı

Oolong çayının faydaları nelerdir?

Oolong çayı Camellia sinensis bitkisinden gelen eşsiz bir çaydır. Oolong çayları kadim Çin imparatorları tarafından yetiştirilmiş; zengin bir lezzete ve sağlıksal açıdan oldukça faydalı özelliklere sahiptir. Kafein içeriği nedeniyle bütün ilgiyi kendine oolong çayı kendine çekmiştir. Kafein beyinin frontal korteksini uyarmaktadır ve bu da yoğun odak noktası yaratarak belleğin işlevini, düşünme yeteneğini geliştirmektedir. Çayın diğer birçok faydalı özelliği vardır ve bu bunlardan sadece bir tanesidir.

Devamı

Nar kabuğu çayının faydaları nelerdir?

Bazı meyve ve sebzeler araştırıldığında inanılmaz faydaları ortaya çıkmaktadır. Bu inanılmaz yiyeceklerden biride güçlü bir antioksidan ve besin ile dolu olan nardır. Nar meyvesini tüketip sağlığa olan faydalarından yararlandıktan sonra geriye kalan nar kabuklarından yararlanabilirsiniz. Son zamanlarda yapılan araştırmalarda nar kabuğu birçok faydası ortaya çıkmıştır. Nar kabuğunun faydalarından bazıları, kötü kolesterolü düşürmesi, belirli kanserlerin tedavisine destek olması ve kişinin bağışıklık sisteminin artırılmasına kadar birçok açıdan

Devamı

Okaliptüs çayının faydaları nelerdir?

Okaliptüs gezegendeki en hızlı büyüyen ağaç türlerinden biridir ve aynı zamanda “Mavi sakız ağacı” ve “Avustralyalı ateş ağacı” olarakta bilinmektedir. Okaliptüs okaliptüs globulus olarak bilinen ağacın grimsi yeşil, kösele yapraklarından elde edilmektedir. Tazmanya’ya has olan okaliptüs ağacı dünyada subtropikal bölgelerde yetişmektedir. Yaprakları flavonoidler ve antioksidanlar ile birlikte aynı zamanda, yeşil çayda bulunan okaliptol taneni, kafeik ve gallik asitler içermektedir. Okaliptüs antiseptik, antiviral, antifungal,

Devamı

Mısır püskülü çayının faydaları nelerdir?

Mısır püskülü, aslında mısır koçanını kaplayan ince, kıl gibi kollarıdır. Gözenekleri oluşturan bu ipeksi sarımsı şeritler mısırın oluşmasını sağlayan poleni toplamaktadır. Bu püsküller sahip olduğu faydaları sayesinde şifalı çay yapımında kullanılmaktadır.

Mısır püskülü flavonoidler, allantoin, müsilaj, saponinler, vitamin C ve K ve potasyum gibi birçok önemli bileşenleri barındırmaktadır.

Mısır püskülünün iyileştirici güçlerinin tıbbi kullanım yelpazesini artırmak için diğer otlar ile kombine etmekte mümkündür. Bu şifalı

Devamı

Nane çayının faydaları nelerdir?

Nane sakız ve diş macunu yapımında oldukça popüler bir lezzettir; aynı zamanda çayı mideyi sakinleştirmeye oldukça etkili, sindirime destekçi ve oldukça faydalı bir bitkidir. Bu yatıştırıcı ve uyuşturucu etkisi sayesinde genellikle baş ağrısı, cilt tahrişi, bulantı, ishal, adet krampları, gaz ve depresyon ilişkili kaygının tedavisinde kullanılmaktadır. Ayrıca soğuk algınlık belirtilerinde ve göğüs bölgesi ağrıları için losyonlarda kullanılmaktadır. Test tüplerinde, nane anti bakteriyel, anti mantar ve anti viral özellikleri sayesinde bakteri, mantar ve bazı

Devamı

Nane limon çayının faydaları nelerdir?

Limon ve nane ayrı ayrı vücut için oldukça faydalı ve çok yönlü mükemmel besin kaynaklarıdır. Limon ve nane çayı ise hem doğal hem kafeinsiz hem de mentollü yönüyle güçlü aromaya sahip bir çaydır. Nane limon çayının bu güçlü yönü onu vücudumuzdan toksinleri atmak, vücudu gençleştirmek ve rahatlatmak için mükemmel bir bitki çayı haline getirmektedir. (1)

Devamı

Nar çayının faydaları nelerdir?

Nar çayı olan ana madde nar olan serinletici ve meyvemsi bir çaydır. Meyvenin kendisi ferahlatıcı, tatlı ve biraz acıdır. Sadece nar çayı olarak tüketildiğinde nar meyvesine oranla biraz tatsız olmasına rağmen sağlık açısından oldukça etkili faydalara sahiptir. Çayın ana maddesi olan nar meyvesi tüm Asya, Güney Avrupa ve Akdeniz bölgesindeki nar ağaçlarında; ayrıca Kaliforniya, Arizona ve tropikal Afrika bölgelerinde de yetişmektedir. Kuzey yarımkürede, nar ağaçları Eylül-Şubat ayı arası hasat edilirken; Güney Yarımkürede, Mart-Mayıs aylarında toplanmaktadır. Nar

Devamı
1 2 3 4 7